FNG Brewing – An Introduction

Con immenso piacere introduciamo FNG Brewing: nuova rubrica dedicata a ”una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo*“, un mito di sempre, ora più che mai. La Birra.

Una serie di appuntamenti tematici curati da esperti del settore per saperne di più su passato, presente e futuro di questo fenomeno in gran fermento. ha ha.

Qui una breve introduzione alla rubrica, nelle prossime settimane i primi episodi. Salute.

FNG Brewing – An Introduction

Gli avventori più attenti di pub e birrerie italiani si saranno certamente accorti di come stia cambiando il modo di concepire la birra nel nostro paese e nel mondo.

Se un tempo era la norma domandare una bionda senza pensarci troppo su, convinti che “tanto una vale l’altra”, oggi non è raro sentire chiedere una IPA o una Strong Ale, piuttosto che una Pils o una Porter. Fioriscono ogni giorno nuovi piccoli produttori e locali che vantano selezioni di birre un tempo impensabili (almeno in Italia). Perfino i grandi produttori stanno venendo incontro a questa tendenza ampliando le proprie selezioni con prodotti dal sapore più ricercato (come ad esempio Moretti, gruppo Heineken, e la sua Grand Cru). Ma come si è arrivati a tutto questo?

Ecco, in questa breve serie di appuntamenti indagheremo alcuni aspetti storici, culturali e sociali legati alla birra, cercando anche di fare un po’ di chiarezza in quella miriade di termini e definizioni sempre più in uso ma spesso non completamente capiti.

Peter Tosh
Brouwerij VanSegraat

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